食べ物豆知識 辛さの秘密：豆板醤とコチュジャンの違いを解き明かす
辛い味付けに欠かせない豆板醤（トウバンジャン）とコチュジャンですが、似て非なるもので、風味や原材料に大きな違いがあります。どちらも辛みを加える調味料として知られていますが、それぞれに特有の味わいがあり、おすすめの料理も異なります。豆板醤は、...
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