食べ物豆知識 ヤンニンジャンって何？コチュジャンとの違い・代用・絶品レシピまで紹介
ヤンニンジャンとは何か、コチュジャンとの違いや代用法、簡単レシピをわかりやすく解説します。
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食べ物豆知識 ベトナムの伝統調味料「ヌクマム」とは？タイの「ナンプラー」との違いについても解説！
外国製のスパイスや調味料を見ると、その多様性にいつも新鮮な驚きを覚えます。特に、使用方法や特性に興味を引かれる調味料は非常に多いですね。その中でも、ベトナムから来た「ヌクマム」は注目すべき調味料の一つです。日本で親しまれている調味料に似た特...
食べ物豆知識 タイのキッチンから：「タオチオ」の魅力とその使い心地
アジア料理特有の甘みと辛さが織りなす複雑な味わいは、多くの人を魅了します。しかし、日々の料理でこれらの独特な風味を再現するのは難しいもの。そんな時、選ぶべき調味料としておすすめなのがタイ原産の「タオチオ」です。この欠かせない調味料の特性や使...
食べ物豆知識 キャンディの世界：ドロップとの違いや種類の探索
小腹がすいたときや口の寂しさを感じるとき、キャンディは小さな救い手となります。喉が渇いたり風邪をひいた時にも、キャンディが役に立つことがあります。地域の優しい方々から時々キャンディをもらうこともあるでしょう。市場には、様々な色や形のキャンデ...
食べ物豆知識 甘い世界の探訪：キャラメルとカラメルソース、その意外な違い
おやつの時間に欠かせない甘い味わいのキャラメル。その茶色くて甘い味は多くの人に愛されています。一方、プリンにかけられるほろ苦いソースは「カラメルソース」と呼ばれていますが、これら二つにはどのような違いがあるのでしょうか。以下で、その詳細をご...
食べ物豆知識 プリン、クリームブリュレ、カタラーナ：それぞれのデザートが持つ独自の魅力
スイーツ愛好家の皆さんにとって、お菓子コーナーは目移りするほど多彩な選択肢がありますよね。特にプリンはその種類の豊富さで、その日の気分に合わせて選べる喜びがあります。さて、プリン以外にも、クレームブリュレやカタラーナといった人気のスイーツが...
食べ物豆知識 5つの方法でタコを柔らかく仕上げる！大根の賢い使い方など
タコは、刺身やたこ焼き、酢の物など、日本の食文化には欠かせない食材です。通常、スーパーマーケットで売られているタコは茹でられているため、調理が手軽です。しかし、生タコを家庭で調理しようとすると硬くなりがちです。そこで、新鮮な生タコをやわらか...
食べ物豆知識 冷たい飲み物のガイド：スムージー、シェイク、フラッペ、フラペチーノ、コールドプレスジュースの特徴
スムージーは朝食にぴったりの飲み物です。手軽に飲めて満足感が得られ、コンビニで簡単に手に入るのも魅力的です。その一方で、濃厚な味わいのシェイクも人気があります。しかし、スムージーとの違いは何でしょうか？さらに、フラッペ、フラペチーノ、コール...
食べ物豆知識 伸びる魅力満点のトルコアイス：特徴、成分、そしてどこで買えるのか
アイスクリームはスイーツファンにとって年中無休のおいしい楽しみ。特に今、ソーシャルメディアで注目されているのが、伸びる不思議な「トルコアイス」です。このアイスの特徴的な伸びは一体どこから来るのでしょう？その成分や背景にも興味が集まっています...
食べ物豆知識 洋菓子作りの基礎知識：タルトのフィリング、パートシュクレ、そしてクレームダマンドについて
洋菓子作りの醍醐味の一つは、多彩な専門用語を覚えることです。特に、タルト作りでは「パートシュクレ」や「フィリング」のような言葉が頻繁に使われます。これらの言葉の意味をしっかりと把握しておくと、タルト作りがより楽しく、スムーズになるでしょう。...