家族や友人と過ごすバーベキューは、いつもわくわくするものです。
食材をどう選ぶかで、話もはずみますよね。
お馴染みの肉や野菜もいいけれど、たまには珍しい食材を選んでみるのも面白いですよ。
そんな選択が予想外の喜びを生み出します。
バーベキューに最適な食材や、意外なアイテム、そしてどれだけ準備すればいいのか見ていきましょう。
バーベキューで選ぶべき食材
基本となる肉と野菜
バーベキューの楽しさを支えるのは、やはり肉と野菜です。
牛肉、豚肉、鶏肉を使えば、どんな調理法でも間違いありません。
ステーキや焼き鳥、手羽先、豚足など、どれを選んでも成功します。
子供たちに人気のフランクフルトやウィンナーを焼けば、さらに楽しみが増えます。
さらに、フライドポテトやさまざまな調味料を加えることで、味わいのバリエーションが楽しめます。
塩、胡椒、バーベキューソース、生姜、ニンニク、ケチャップ、マヨネーズ、マスタードなどを用意しましょう。
野菜には、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、人参、ブロッコリー、じゃがいも、ナス、しいたけ、にんにく、ネギ、かぼちゃ、アスパラガス、トウモロコシなど、多種多様な野菜をそろえます。
また、他の食材と組み合わせることによっていろいろな楽しみ方ができます。
魚介類で華やかに
魚介類をバーベキューメニューに加えることで、食卓がぐっと豪華になります。
エビ、イカ、ホタテなどの貝類や魚の切り身などを取り入れれば、選べる料理が増えて満足度も上がります。
料理の新提案
バーベキューでの食事選びはいつもワクワクする瞬間です。いつもの選択肢に加えて、ちょっと変わったものを試してみることで、もっと楽しむことができます。
ここでは、普段とは違うバーベキューを楽しむためのユニークな食材を紹介します。
- 焼きおにぎり
- パエリア
- 餃子
- チーズフォンデュ
- ガーリックトースト
- ハンバーガー
- お好み焼き
- たこ焼き
- 焼きそば
- 焼きうどん
- チャーハン
これらを鉄板やグリルで調理することで、バーベキューの楽しみ方が広がります。
例えば、ハンバーガーに目玉焼きをのせたり、パスタに明太子を加えたりするなど、新しい試みもおすすめです。
小休憩に最適な軽食
メインの料理以外にも、休憩時間にピッタリの軽食を準備しておくと良いでしょう。
アルコールと一緒に楽しむなら、枝豆やチーズ、ナッツ類、ビーフジャーキーなどが最適です。
女性や子どもたちには、サラダ、フルーツ、アイスクリームが喜ばれます。
また、惣菜や冷凍食品、缶詰もバーベキューで役立ちます。
甘いデザートで締めくくり
食事の最後にデザートを用意するのもおすすめです。
特に女性や子どもたちは、食後の甘いものを楽しみにしています。
いつもと同じメニューに飽きたら、少しアレンジを加えてみると新鮮さが増します。
バーベキュー用食材の準備量について
バーベキューでどれくらいの食材を用意するかは、しばしば頭を悩ませる問題です。
こちらは、10人分の食事における目安となる量をご紹介します。
肉類は2キロから3キロを目安に（つまり、一人当たり約200グラムから300グラム）
野菜類では、キャベツは半玉、ピーマンは3～5個、ナスは2～4個、人参は1～2本、しいたけは3～6個、ジャガイモは3～5個、トウモロコシは2～4本が目安です
ただし、肉や野菜だけでなく、魚介類や飲み物もしっかりと準備しましょう。
でも、食材が余りすぎないよう、参加者の好みや年齢を考慮して、必要な量を見極めることが大切です。
まとめ
バーベキューを存分に楽しむためには、様々な肉類や野菜、魚介類をバランスよく用意し、定番のメニューに加えて新しい食材や料理のアイデアを取り入れることが大切です。
また、10人分の食事を準備する際は、肉類は2キロから3キロ、野菜類は各種適量を目安にし、参加者の好みや年齢を考慮しながら、過剰にならないように計画を立てましょう。
休憩時には軽食やデザートも準備して、バーベキューの醍醐味を全員で楽しめるようにしましょう。
