食品・料理

ネギの青い部分がないときはどうする？白い部分・玉ねぎ・生姜などで代用可能。臭みを消して香り豊かに仕上げるコツを紹介します。

鶏ハラミとせせりの違いを徹底解説！部位や味、食感、栄養価の比較に加え、人気レシピや選び方・保存方法までわかりやすく紹介。

巻きすの裏表を間違えると太巻きが崩れる!? 巻きすの正しい使い方・見分け方・代用品まで、初心者にもわかりやすく解説。プロのように美しく巻くコツが満載！

米5kgは何合？一人暮らしに最適な量や日持ち、保存方法、コスパ、おすすめレシピまで徹底解説します！

春巻きの皮には裏表があるって知ってた？パリッと仕上げる裏ワザから巻き方・アレンジレシピまで徹底解説！

余った豚汁を絶品カレーにリメイク！和風出汁の旨みとスパイスが融合した簡単・時短・満足レシピをご紹介します。

固いトマトを簡単に柔らかくする方法と活用レシピを紹介！

炊き込みご飯の芯が残る原因と対策、再炊飯の成功テクニックを詳しく解説。炊飯器・電子レンジ・フライパンでのリカバリー方法や、失敗を防ぐコツ、簡単アレンジまでわかりやすくご紹介します。

「これうまつゆがない…」そんな時も大丈夫！この記事では、めんつゆや白だしなどを使った代用アイデアや、簡単に作れる自家製レシピを詳しく紹介。煮物や洋食アレンジにも使える活用法をまとめています！

「今日はちょっと贅沢に牛肉でクリームシチューを作ってみよう！」——そんな気分で挑戦してみたものの、「あれ、なんか違う…？」と感じたこと、ありませんか？ 実は、クリームシチューと牛肉は相性が微妙な組み合わせ。牛肉を使うとコクが強すぎたり、ソー...