食品・料理

余った豚汁を絶品カレーにリメイク！和風出汁の旨みとスパイスが融合した簡単・時短・満足レシピをご紹介します。

固いトマトを簡単に柔らかくする方法と活用レシピを紹介！

炊き込みご飯の芯が残る原因と対策、再炊飯の成功テクニックを詳しく解説。炊飯器・電子レンジ・フライパンでのリカバリー方法や、失敗を防ぐコツ、簡単アレンジまでわかりやすくご紹介します。

「これうまつゆがない…」そんな時も大丈夫！この記事では、めんつゆや白だしなどを使った代用アイデアや、簡単に作れる自家製レシピを詳しく紹介。煮物や洋食アレンジにも使える活用法をまとめています！

「今日はちょっと贅沢に牛肉でクリームシチューを作ってみよう！」——そんな気分で挑戦してみたものの、「あれ、なんか違う…？」と感じたこと、ありませんか？ 実は、クリームシチューと牛肉は相性が微妙な組み合わせ。牛肉を使うとコクが強すぎたり、ソー...

セロリがないとき、どうする？「冷蔵庫にセロリがない…」「セロリの独特な香りがちょっと苦手…」そんなときってありませんか？スープや炒め物にアクセントを加えてくれるセロリですが、手に入りにくかったり、家族に不評だったりと、使いづらいこともありま...

朝食の定番「目玉焼き」。作りたては最高だけど、冷めちゃうとイマイチ…なんてこと、ありませんか？お弁当の残りや作り置きの目玉焼きを「もう一度美味しく食べたい！」と思ったことがある人は多いはず。でも、いざ温め直してみると、「黄身がカチカチになっ...

シチューは冬の寒さを忘れさせる温かい料理として、多くの家庭で楽しまれています。特に鶏肉を使ったシチューは、調理が手軽で栄養満点なため、広く愛されています。この記事では、シチューに最適な鶏肉の部位を紹介します。部位によってシチューの味わいや食...

寿司の食べ方は、手を使うか箸を使うかは人によって違うかと思います。また、美味しい寿司を楽しむためには、醤油の正しい使い方と食べる順序を知ることが大切です。これらのコツを押さえることで、寿司の風味を存分に味わうことができます。寿司の食べ方：手...

蕎麦屋でメニューを見ていると、よく「せいろそば」や「ざるそば」という言葉が目につきますが、これらの違いについて考えたことはありますか？実は、これらのそばの主な違いはそれぞれ使用される器にあります。これが意外とシンプルな違いであることに驚くか...